„Dieta w chorobach autoimmunologicznych” Opracowanie zbiorowe pod redakcją naukową dr n. med. Mirosławy Gałęckiej

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Ilość stron: 244

Żyjemy w czasach, kiedy nie zwracamy praktycznie uwagi na to, jak żyjemy, co jemy, czy jemy świadomie, czy żyjemy świadomie. To poniekąd wymusza od nas współczesny tryb życia, stres, liczne czynniki środowiskowe, a jakich się obracamy, nieprawidłowy styl życia, w wyniku czego coraz częściej zachodzi wiele zaburzeń naszego układu odpornościowego, a w konsekwencji do niszczenia przez organizm własnych komórek, rozpoznając je jako obce. Możemy nawet nie zdawać sobie sprawy z tego, że chorobami autoimmunologicznymi są między innymi: 

wrzodziejące zapalenie jelita grubego,

stwardnienie rozsiane,

choroby związane z nieprawidłową gospodarką hormonalną tarczycy,

cukrzyca insulinozależna,

reumatoidalne zapalenie stawów,

toczeń rumieniowaty układowy,

sarkoidozę,

bielactwo. 

Nie bez celu wspomniałam o wyżej wymienionych chorobach, bowiem każdą z nich analizują pod względem medycznym autorki niniejszej publikacji. Każdy pacjent musi zdać sobie przede wszystkim sprawę z tego, że same leki nie wystarczą, czasami razem z dietą potrzeba naprawdę większych zmian w życiu, by jakakolwiek terapia przy tych chorobach odniosła jakikolwiek skutek. Podstawą jest uświadomienie sobie tego, że trzeba przestawić się na zupełnie inny tryb, jeśli zależy nam na swoim zdrowiu i życiu.

¾ naszej odporności znajduje się w jelitach i to od ich stanu zależy, jak zacznie zachowywać się nasz organizm, jak reagować na zmiany zachodzące w organizmie. Przy chorobach autoimmunologicznych ten stan jest niezwykle ważny. Autorki, na bazie doświadczeń zawodowych opisują wiele przykładów pacjentów, którzy źle zdiagnozowani na początku choroby trafiali do nich, pod ich lekarską opiekę, a zdiagnozowanie tych chorób jest ciężkie, bo objawy są podobne przy wielu innych schorzeniach. Niektórym z nich wystarczyła zmiana nawyków żywieniowych, by poczuli reakcję i zauważyli zmiany. 

W książce znajdziecie wyjaśnienia i odpowiedzi na najczęściej zadawane przez pacjentów pytania. Praktyczne podejście do wprowadzania zmian w sposobie żywienia. Autorki opisują, w jaki sposób wyeliminować produkty zakazane na diecie bezglutenowej, ale najważniejsze – każdy pacjent jest indywidualną jednostką i przed przystąpieniem do jakiegokolwiek rozpoznania najważniejszy jest wywiad, z uwzględnieniem chorób obciążeniowych członków rodzin. 

Pewnie większość z Was nawet nie wie, że za obniżoną odpornością jelit stoi wszechobecny w produktach gluten, największy alergen organizmu. Autorki w jasny i przejrzysty sposób piszą o prostych krokach doprowadzających do eliminacji z diety glutenu i jak ważne w tym są aspekty psychologiczne. Bo każda dieta zaczyna się w głowie. Bardzo ciekawy jest rozdział ostatni zawierający przepisy bez glutenu, jajek, mleka, nie tylko na cista, ale też zupy, faszerowane warzywa.

Ten poradnik opracowany w każdym najmniejszym szczególe doskonale oddaje to, co autorki przekazują każdemu czytelnikowi, zagłębiając się w każdy temat konkretnie, podpierając przykładami. Samo leczenie farmakologiczne nie wystarcza. Aby miało ono rację bytu, musi być wspomagane odpowiednią, zbilansowaną dietą, która pozwoli na to, by się dobrze czuć.

Szczerze polecam!

Za książkę dziękuję: